Что такое Экстракция

метод разделения смеси жидких веществ или извлечения жидкого вещества из твердого тела с помощью растворителя. Процесс экстракции основан на неодинаковой растворимости веществ в том или ином растворителе. При экстракции переходит в растворитель более легко растворимое вещество. При жидкостной экстракции в результате взаимодействия исходного раствора и экстрагента получают экстракт — раствор извлеченного компонента в экстрагенте, и рафинат — остаточный исходный раствор, обедненный извлекаемым компонентом и содержащий некоторое количество экстрагента. Полученный экстракт направляют на извлечение из него экстрагированного вещества, а рафинат — на очистку от экстрагента. Гидрофильные вещества экстрагируются водными растворами, липофильные — органическими растворителями (спирт или этанол, бензин, ацетон, хлороформ и т. д.). Спиртовые экстракты называются тинктурами. Для экстракции эфирных масел используется бензин; резиноиды экстрагируются спиртом, хлороформом, ацетоном. В парфюмерном деле экстракция ароматических веществ из натуральных источников является ведущим методом, несмотря на существование большого количества синтетически производимых ароматов.