Что такое Биотехнология (от греч. bios «жизнь», techne «искусство, мастерство», logos «слово, учение»)

раздел науки и техники, использующий знания о биологических процессах одноклеточных организмов для производства необходимых медицине продуктов. С помощью биотехнологии в настоящее время получают медицинскую продукцию (антибиотики, гормоны, витамины, интерфероны, ин-терлейкины, факторы роста, полусинтетические вакцины, продуценты живых вакцин). Биотехнологические процессы бывают микробиологическими и биохимическими. В первом случае в роли производителей выступают бактерии, во втором — ферменты, которые вырабатывают бактерии. В биохимических процессах участвуют не сами бактерии, а ферменты, которые они производят. Глюкозу, например, получают из крахмала. Для этого используют ферменты, которые разрушают молекулярные связи в полимере крахмала и превращают его в глюкозу.