Что такое Аннато (Annato)

натуральный краситель, получаемый из семян кустарника аннато или биксы аннатовой (Bixa orellana) семейства орлеановых (биксовых), произрастающего на Карибских островах и в тропиках Америки. Семена содержат серу, на их поверхности — каротиноидные пигменты (желтые, оранжевые и красные), главной составной частью краски является биксин. Семена аннато съедобны, они используются для получения ярко-красной окраски пищевых продуктов и тканей, а также лекарственных препаратов (таблеток, гранул и др.). Используется в косметике для придания кремового оттенка.