Что такое Альбумин (Albumen)

белок, относится к группе простых белков, содержащих азот, углерод, водород, кислород, серу. Растворим в воде. Содержится в сыворотке крови, яичном белке, молоке, семенах растений. Используется в косметике в виде гидролизата для размягчения и разглаживания кожи.